貓咪 ・ 德意志 ・ 我

春天是白蘆筍的盛產期，在德國一到白蘆筍產期，便處處可見賣白蘆筍的臨時攤位。

我們很幸運地就住在盛產白蘆筍的地區，所以隨時都可買到品質好又新鮮的當季蘆筍，

也因此白蘆筍最近很常在我們家的餐桌上出現。

在德國最經典的吃法是佐荷蘭醬或是裹著巴馬火腿，但我不吃荷蘭醬，

其他方法也吃膩了，於是便上網找到了這看似不錯的食譜來試試看。

原食譜是用羊小排，我選用了去骨的羊腰肉，原因是羊腰肉口感較嫩油脂較少，

還有肉鋪剛好有這塊，於是就買下了。

因為是第一次選用這食譜，一直有著疑慮是否會成功，

Gabor 上上禮拜跟我們的當地農產商店訂了一隻羊腿，

前幾天店老闆通知我們羊腿已到，所以去買回來後，

我們就開始想著要如何料理這羊腿。

後來在網路上發現這食譜，兩人一致認同，

於是就去採買了其餘的食材，來準備這道燉羊腿。

在我們兩人的分工合作下，很快的就完成了所有的準備工作，

只需等著美味羊腿從烤箱出來，擺盤後就可食用了。

《題外話》- 其實我們很少一起做菜，兩人做事方法不同，

所以常常會起小爭執。← 其實是我太龜毛，事事都要按規矩來;

現在我有盡量控制自己，不要太過於吹毛求疵，

自從在深圳住了二年後，我的腸胃開始出了很多毛病，

只要菜裡有太多辛香料（如蔥蒜之類的辛香料），我馬上會脹氣，

不只肚子會痛外，還會一直放屁。在家還只是面對老公，

在公共場合那就真的糗大了。

也因為如此，我開始拒絕在菜裡放蒜及洋蔥等等辛香料，

這，帶給我很多麻煩，尤其是在外用餐時尤其麻煩。

現在，已好轉許多，至少可以添加辛香料了，只要我不吃到它們就好。

唉呀。。。說了一堆題外話。

這道越南青木瓜沙拉也是我很愛的越南菜之一，跟泰國的相比，

我比較喜歡越南的，它比泰國的清爽許多，也沒那麼辣。

呵。。。總而言之，我很愛越南菜！

一直很想做椒麻雞來吃，可是需要油炸，家裡沒抽油煙機也沒有油炸機，

更不想浪費這麼多油還弄得家裡烏烟瘴氣的，所以一直沒動手去做。

而就這麼剛好，讓我找到了這用烤的炸雞翅食譜，我超開心的。

當然二話不說，馬上去買材料來試試。

這食譜真的很簡單又便宜，無油煙又低熱量，任何廚房新手都能輕鬆上手！

食譜如下：

【烤雞翅】

材料：

雞翅 想吃幾支就幾支

地瓜粉 適量（也可使用麵包粉、炸雞粉，甚至薄薄一層麵粉都可以）

這道生牛肉河粉是我最喜歡的越南菜之一。

雖然我不吃牛肉，但我還是很愛。

真的很奇怪，牛肉燉出來的湯我很愛喝，

不過要我吃肉，我還是沒辦法接受那牛肉的腥味。

一直都很喜歡越南菜，因為與其他東南亞菜餚相比，越南菜清淡許多。

大部份的越南菜都不會使用太多調味辛香料，因此留下的都是食物的原味。

很可惜，上次的越南一日遊沒吃到道地的河內生牛肉河粉，

希望有機會能夠再到越南一遊。

食譜如下：

【牛肉高湯】