前不久，一直好想吃排骨飯，真的是人在異鄉，想來想去都是故鄉的美食。
以前住香港時還沒這麼貪婪的想念台灣佳餚，或許是距離不夠遠吧！
現在住德國，竟還做夢夢到自己在夜市裡聞著看著一道又一道的夜市美食，
但卻吃不到的不公平惡夢。這這這.....代表了什麼呢？？？
唉～我真的是太想念台灣了，想念花蓮的山、台東的清靜、
蘭嶼的海、墾丁的春天吶喊，還有很多很多都讓我深深想念著。
呵...回到主題排骨飯 - 主角排骨，沒有什麼特殊技巧，
除了排骨是用烤的外，不外乎就是要拍打排骨，
用醬油、米酒、蔥、薑和糖一起醃漬個二小時左右，
再順序裹上一層薄薄的麵粉、蛋液及麵包粉。
仔細想想，我並沒有特別愛吃這道菜，
不過當你想念台灣味時，看到什麼都想做來吃。
這道傳統的台灣小吃，要是再配上一道香菇鹹粥，那就太棒了！
明天工人會來安裝新廚具，非常期待我們的新廚房。
到時候就可以舒服的在廚房做菜，
不用在繼續在那毫無工作台面可言的克難廚房裡做菜，
只要想到這，我就超興奮又開心的。
食譜如下：
【雞捲】
材料：
好久沒做刈包了，我們家老爺很喜歡吃。
老爺是德國人，不過他在台灣住了將近七年，
所以有很多台灣菜他都很愛，尤其特愛麵食類的食物。
餃子、包子、胡椒餅、蔥油餅等等小吃都是他的最愛。
可惜在德國很難吃到這些食物（就連住香港時都很難找到這些小吃），
所以想吃都得自己做。要不就得等回台灣時大快朵頤。
可是回台灣的日子遙遙無期，
因此決定今年尾牙來做刈包，好一解鄉愁。
刈包裡包了酸菜、紅燒肉、香菜還有那少不了的花生糖粉。
流浪德意志 (3)